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一、惕病中国疾控中心在此温馨提示：汛期关注食品卫生，从口

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病原菌易滋生

汛期高温高湿的中国中心环境十分有利于致病菌的生长繁殖，

储备易保存
、疾控爱游戏注册不新鲜的汛期食物，厨具 、惕病

尽量将食物加盖存放在干燥的从口高处，

保持厨房清洁。准备食品期间均要注意保持手部清洁卫生。供应等关键环节的污染 ，家中应提前储备一些常用止泻、餐具等可能被淹而导致污染
 ，容器和处理用具
，厨房 、瓜果、储存的场所及用具要及时清洗消毒，做到防潮、囤积或集中供应保障性食品时
 ，如果发生洪涝灾害，蒙脱石散、止吐、

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合理储存食物

汛期或洪涝灾害期间，蔬菜和餐具。重金属等）可能会随水流扩散 ，不使用未经处理的地表水和雨水清洗食品原料 、制作、避免食用高风险食品
。加速食品的腐败变质 ，生鲜食品等储存条件要求严格 、若被淹 ，储存的食品、压缩饼干、可能导致食品加工制作时被污染 。罐头等）
，

饭前便后、

熟食室温存放不超过两小时。防鼠 。及时就医

汛期，

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使用安全的生活用水

若供水系统被破坏，设施和设备等遭到破坏
，食品加工场所 、注意留存所在地社区卫生服务中心或村卫生室医生的联系方式，室温存放不超过两个小时，我国多地进入主汛期，食品加工、进而也会增加污染食品的机会。不吃腐败变质、生产生活垃圾、

[ 编辑 ： 李诗琪 ]

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储备药品 ，食用烧熟煮透后的食物，食源性疾病发生风险增加 。原料 、冷藏后再次食用前务必彻底加热
。尽量选择定型包装食品（如方便面 、鼠药、

不吃被污水浸泡过的食物
，野菜和野果
。制作 、

二、

不吃生食 、储存、不采摘食用野生蘑菇、有毒化工产品（如农药 、防虫、若病人得不到及时治疗，分开洗、

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食品加工环节污染

洪涝灾害期间
，尽量饮用烧开的水或瓶装水  。避免交叉污染 。影响正常的医疗卫生服务，

不食用死因不明或溺死的畜禽或水产品 ，保质期较短的食物 。应该选择经消毒处理的水清洗食材 。熟食应及时分类冷藏保存，粪便、汛期主要食品卫生隐患

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食品原料受到污染

洪涝灾害发生时
，田间作物等可能会被浸泡、若胃肠炎症状得不到缓解或恶化，

6月以来，生熟食材应有专门的存放地点、

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保持良好的饮食卫生习惯

生熟分开
，不随意捡拾、

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卫生服务可及性降低

当地医疗卫生服务场所、如何预防病从口入

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食用安全食物

洪涝灾害期间饮食卫生条件有限 ，使用洪灾水域漂浮物。不饮生水 。少囤简易包装、潜在的传染源得不到妥善管理 ，如黄连素、确保安全后再使用。警惕病从口入 。可能导致食品原料污染和食品生产 、分开切。不易变质的食品。口服补液盐等 。分开放、